分享一下前陣子在家煮得覺得蠻成功(味道)的晚餐
這次是因為媽媽懶得煮所以我才會難得下廚
但我本來就對做吃的有興趣
基本上上班做餐飲業回家就不太想動
那這邊是我先切成不規則的小薄塊還有去好筋模的羊肉
那羊肉的部分我有先用奶油跟黑胡椒輕微的炒過
幾秒的時間而已因為太久會熟透
其實這樣的羊肉已經很好吃了
但肉質跟新鮮度要夠
接下來把筋膜那些跟一些的橄欖油去爆香逼油
再加入切好的洋蔥
等洋蔥熟了水份甜份跑出來時
就加入羊肉拌炒
還有一些醬油糖跟一點的水調味一下
收汁夠了就把打好的蛋淋進去
過個幾秒鐘就可以準備起鍋了
那蛋的部分比較看個人
因為家裡有長輩所以還是東西都用熟一點好
最後呈一碗熱騰騰的飯把滿滿的肉和洋蔥加上去
真的是超下飯的拉
有時候真的蠻愛煮這種晚餐的
一盤加上飯
就可以吃得很滿足又開心
謝謝大家看我的分享
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